Frissesség, fehérje, finomság – 3 tojásos tavaszi saláta, amit imádni fogsz!

Tavasszal a szervezetünk is a megújulásra vágyik – könnyedebb, friss alapanyagokat kívánunk, amelyek mégis táplálóak. Ilyenkor kerülnek előtérbe a különféle saláták, és ha egy kis plusz fehérjére és jó zsírokra is szükségünk van, a tojás az egyik legjobb alapanyag. Ebben a cikkben három isteni, mégis gyorsan elkészíthető tojásos tavaszi salátát mutatunk – mindegyik más-más karakterrel, így garantáltan találsz köztük kedvencet!

Francia tojássaláta – a piknikek sztárja

Ez a klasszikus saláta tökéletes választás egy hétköznapi ebédhez, de akár egy tavaszi piknik kosarában is megállja a helyét.

Hozzávalók (2 adaghoz):

-4 db főtt tojás
-1 érett avokádó
-10 db koktélparadicsom
-1 marék rukkola és madársaláta keverék
-1 marék durvára tört dió
-2 evőkanál natúr joghurt
-1 evőkanál dijoni mustár
-1 evőkanál citromlé
-Só, bors ízlés szerint

 

Elkészítés:

A tojásokat főzd meg, majd vágd négybe!

 

Az avokádót szeleteld, a paradicsomokat felezd, a diót törd durvára!

 

Keverd össze a salátaleveleket, a zöldségeket és a diót egy nagy tálban!

 

A joghurtból, mustárból, citromléből készíts öntetet, ízesítsd!

 

Forgasd össze a salátával, végül helyezd a tetejére a tojásszeleteket!

 

 

Spárgás tojásos saláta – a tavasz esszenciája

Ha tavasz, akkor spárga – főleg tojással párosítva! Ez a saláta igazán ünnepi hangulatú.

Hozzávalók (2 adaghoz):

-3 db tojás
-200 g zöld spárga
-1 marék friss bébispenót
-5-6 db retek
-1 teáskanál magos mustár
-2 evőkanál olívaolaj
-1 evőkanál citromlé
-Só, frissen őrölt bors

 

Elkészítés:

A spárgát főzd roppanósra enyhén sós vízben, majd jeges vízben hűtsd le.

 

A tojásokat főzd keményre, majd szeleteld fel.

 

A retket karikázd fel, a spenótot mosd meg.

 

Keverd össze az öntet hozzávalóit.

 

Rendezd a hozzávalókat tányérra, locsold meg az öntettel, és tálald langyosan.

 

 

Mediterrán tojásos bulgursaláta – gazdag és mégis könnyű

Ebben a receptben a tojás egy búzából készült, rostban gazdag körettel egészül ki, így a saláta tartalmasabb étkezésre is tökéletes.

Hozzávalók (2-3 adaghoz):

-2 db főtt tojás
-100 g bulgur
-1 kis kígyóuborka
-6-8 szem fekete olívabogyó
-100 g feta sajt
-1 kis csokor petrezselyem
-1 evőkanál olívaolaj
-Fél citrom leve
-Só, bors

 

Elkészítés:

A bulgurt főzd meg sós vízben, majd hűtsd le.

 

A tojást főzd meg és vágd cikkekre.

 

Az uborkát kockázd, a fetát morzsold, az olívát karikázd.

 

Keverd össze a hozzávalókat, locsold meg olívaolajjal, citromlével.

 

Tálaláskor a tetejére helyezd a tojásokat, díszítsd friss petrezselyemmel.

 

Miért válassz tojásos salátát tavasszal?

✔ Fehérjedús, mégis könnyen emészthető
✔ Segít a jóllakottságérzet fenntartásában
✔ Kombinálható zöldségekkel, gabonákkal, olajos magvakkal
✔ Jól variálható: húsmentes, de laktató fogás

A tojás kiváló alapja a tavaszi salátáknak – gyors, gazdaságos, tápláló és finom. Próbáld ki a fenti recepteket, és fedezd fel, mennyi lehetőséget rejt egy egyszerű főtt tojás!