Curry-s tojásbundában sült lazacfilé

Szaftos lazac exotikus, aranyló bundában – ugye, milyen istenien hangzik? Ha szereted a curry-t, akkor ez a fűszeres tojásbundában sült lazacfilé biztos ízleni fog, amit most Kalivoda Timi készített el nekünk!

Izgalmas és egészséges panír tojásból: Ahhoz, hogy húst bundázz, egyáltalán nem elengedhetetlen a liszt és a zsemlemorzsa! Tojásbundával is tökéletesen bevonhatod a húst bármiféle liszt és zsemlemorzsa nélkül. Így gluténmentesen, alacsony szénhidráttartalommal készíthetsz finom és különleges fogásokat. A tojás maga is kiválóan rátapad a húsra, a curry por pedig egyenesen elvarázsolja nem csak a színét, hanem az ízét is! Sütés közben aranybarna, ízletes bundát alkot. A tojás kitűnő páros a lazaccal, ráadásul magas tápanyagtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően az egészségtudatos étrendben is megállja a helyét.

Hozzávalók:

– 1 egész tojás

– 2 csapott evőkanál curry por

– Só, bors

– 500 gramm lazacfilé

Elkészítés:

Egy tálban keverd össze a tojást a curry porral, egy csipet sóval és frissen őrölt borssal. A lazacfilét (vagy vékony szeletekre vágott csirkemellet) mártsd alaposan a tojásos-curry-s masszába.

Melegíts elő egy serpenyőt kevés avokádó-, olíva- vagy kókuszolajjal.

Helyezd a lazacfilét a forró olajba. Közepes lángon süsd oldalanként 3-4 percig, amíg a tojás aranybarnára pirul.