Japán sajttorta
Ez a könnyed, habos joghurtos torta egy olyan desszert, amely a sajttorta és a piskóta közötti tökéletes átmenet. A joghurt finom savanykássága és a tojáshab légies állaga együtt selymes, omlós textúrát eredményez Smuczer Hanna receptje alapján. Nem túl édes, mégis rendkívül krémes és illatos – ideális délutáni tea vagy kávé mellé, és kiváló alapja lehet gyümölcsös vagy krémes variációknak is.
Hozzávalók (15 cm-es tortakarikához)
-3 M-es tojás kettéválasztva
-30 g olaj
-210 g natúr joghurt
-35 g búzaliszt
-15 g étkezési keményítő
-50 g kristálycukor
-1 csomag vaníliás cukor
-1 nagy csipet só
-1 kk ecet
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájákat az olajjal, a joghurttal, a liszttel és a keményítővel összekeverjük, finom selymes alapot ad a tésztának.
A fehérjéket a cukrokkal, a sóval és az ecettel lágy, hófehér habbá verjük.
Egy spatulával, több részletben, óvatosan összeforgatjuk a két masszát.
Végül 15 centis formába öntjük és 150 fokon (alsó-felső) 45 percig sütjük, majd további 10 percig még kikapcsolt állapotú sütőben tartjuk.
Utána kivesszük, ekkor össze fog picit még esni, de csodás lesz így is!
Kihűlve szeleteljük.
További receptekért kattins IDE!
