Sütőtökös lasagne: téli esték legmelengetőbb étele

Fűszeres, szaftos és ellenállhatatlan – ez a sütőtökös lasagne tökéletes választás a hideg estékre. A hokkaido tök zamata és a krémes besamelmártás együttese egy igazi ízkavalkádot kínál, amit a ropogós tökmag és az olvadt sajt koronáz meg. Ismét Annuskám receptjét mutatjuk meg!

Hozzávalók:
A töltelékhez:
– 1 hokkaido tök
– 1 evőkanál olaj
– 1 teáskanál zsálya
– 1 teáskanál fokhagymapor
– só és bors ízlés szerint

A besamelmártáshoz:
– 5 dkg vaj
– 10 dkg finomliszt
– 1 liter tej
– 2 tojás
– szerecsendió
– só és bors ízlés szerint

Az összeállításhoz:
– 10 dkg pirított tökmag
– 15 dkg lasagne lap
– 20 dkg sajt (pl. ementáli)

Elkészítés:
1. A megmosott tököt félbevágjuk, eltávolítjuk a magjait és a héjával együtt kisebb kockákra vágjuk. Megspricceljük olajjal, fűszerezzük zsályával, fokhagymaporral, sóval és borssal. Airfryerben vagy légkeveréses sütőben 180°C-on 40 perc alatt megsütjük.

2. A besamelmártáshoz a lisztet a tejjel és a tojásokkal kikeverjük, hozzáadjuk a vajat, és fűszerezzük szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük. Folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.

3. Egy sütőtál aljára egy rétegben besamel mártást kenünk, erre fektetünk lasagne lapokat, majd egy réteg fűszeres tököt, amit meghintünk tökmaggal és reszelt sajttal. Ezt a sorrendet ismételjük, amíg az alapanyagok el nem fogynak.

Az előmelegített sütőben 200°C-on 35 perc alatt készre sütjük.

TIPP: A lasagne tetejét bőségesen szórjuk meg reszelt sajttal és tökmaggal, hogy egy szép, aranybarna és ropogós kéreg alakuljon ki. Ez nemcsak ízben, hanem textúrában is tökéletes kiegészítője lesz a krémes tölteléknek.

Jó étvágyat!