Szuperegészséges zöldséges tükörtojás
Ha unod már a klasszikus tükörtojást, akkor készítsd el ezt a zöldséges változatot, amelyet Annuskám készített el nekünk! Induljon jól a reggel egy finom, zöldségekben gazdag tükörtojással!
Hozzávalók:
– 1 evőkanál olaj
– 1 kisebb cukkini
– 2 újhagyma
– 1-2 fokhagymagerezd
– 2 db tojás
– 1 ág bazsalikom levele
– só
– frissen őrölt bors
Elkészítés:
1. Felvágjuk a zöldségeket.
2. Az olajat felhevítjük és a feldarabolt cukkinit, hagymát és fokhagymát, sóval, borssal, 5-7 percig sütjük, amíg kicsit megpárolódnak és pirulnak.
2. A közepén helyet készítünk és a tojásokat egyesével felütjük. 3-4 perc alatt készre sütjük a tükörtojásokat. Sóval, borssal és bazsalikommal tálaljuk.
Jó étvágyat!
További receptjeinket is nézd meg itt!
