Tojáslikőrös keksz
Ünnepeljük a karácsonyt ellenállhatatlan tojáslikőrös kekszekkel! A keksz tésztája is gazdag, fűszeres ízű, de a krém még különlegesebbé teszi. Készítsétek el Ti is ezt a különleges kekszet, amelyet most Annuskám készített el nekünk!
Hozzávalók (16 db kekszhez):
– 1 tojás
– 15 dkg finomliszt
– 1 teáskanál sütőpor
– 1 evőkanál vaníliás cukor
– 1 csipet só
– 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
– 1/2 teáskanál őrölt fahéj
– 8 dkg puha vaj
– 10 dkg cukor
– 1 teáskanál rum
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 3 evőkanál tojáslikőr
A krémhez:
– 8 dkg puha vaj
– 5 dkg porcukor
– 1 evőkanál rum
– 3 evőkanál tojáslikőr
– szerecsendió ízlés szerint
Elkészítés:
1. A tojást szétválasztjuk. A liszthez keverjük a fűszereket, a sütőport és a vaníliás cukrot. Keverőtálba szedjük a puha vajat, a cukorral, rummal, vaníliás kivonattal és kézi robotgéppel 3-4 percig habosítjuk.
3. Belekanalazzuk a tojáslikőrt és simára keverjük. Beledolgozzuk a lisztet is és sütőpapírral leterített tespire, gombócokat szaggatunk belőle.
2. 180 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt készre sütjük.
3. A krém hozzávalóit simára keverjük, megkenjük vele a kihűlt kekszeket és végül szerecsendióval díszítjük.
Jó étvágyat!
EXTRA TIPP: Ha nincs otthon tojáslikőröd, de szeretnél készíteni házilag, akkor javasoljuk, hogy készítsd el ezt a tuti receptet, akár alkoholmentes változatban is innen!
