Tojásos krumplicsónak franciasalátával
Ha unod már a sima főtt vagy sült burgonyát, akkor ez a recept neked való! De természetesen csakis tojással együtt az igazi! Ezt a receptet Norci_fitmom készítette el nekünk.
Tojásos krumplicsónak
Hozzávalók (4 személyre):
– 4 db burgonya
– 4 db tojás
– 6 szelet bacon szalonna
– 10 dkg sajt
– só
– egy csokor petrezselyem
– olívaolaj
Elkészítése:
A krumplit alaposan megmossuk, majd sós vízben félpuhára főzzük, hűlni hagyjuk. Mindegyik tetejéről levágunk egy szeletet és óvatosan kiszedjük a belsejét.
A baconszalonnát száraz serpenyőben megpirítjuk, majd eloszlatjuk a krumplik belsejébe. Egy keveset hagyunk a serpenyőben.
A sajtot kis kockákra vágjuk, és a szalonnára szórunk belőle. Olíva olajjal megspricceljük a krumpli csónakokat. 200 fokra előmelegített sütőbe 15 percre betoljuk, majd, amikor megpirult a krumpli és a sajt elolvadt, kivesszük és mindegyik csónakba egy tojást ütünk.
Visszatoljuk a sütőbe és addig sütjük, amíg a tojás megsül.
A megmaradt szalonnás zsírhoz teszünk 1 felaprított lila hagymát, megpirítjuk és a krumpli kikanalazott belsejét össze forgatjuk vele. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mehet hozzá egy csokor felaprított petrezselyem is.
Franciasaláta
Hozzávalók:
– 700 g gyorsfagyasztott franciasaláta alap
– só
– 1 db savanykás alma
– 2 db csemegeuborka
Öntet:
– 2 kis pohár tejföl
– 1 ek mustár
– 3 ek majonéz
– 1 ek porcukor
– 1 kk só
– bors
– kevés citromlé
Elkészítése:
A mirelit zöldségeket egy edénybe tesszük, kis vizet öntünk alá, megszórjuk az ételízesítővel és puhára főzzük. Teljesen kihűtjük.
Amikor kihűlt, hozzáadjuk a felaprított almát és csemegeuborkát.
Elkészítjük az öntetet. A tejfölt a majonézzel, a mustárral, a cukorral, valamint a sóval, kevés borssal és citromlével elkeverjük (ízlés szerint). Ráöntjük a salátára és jól összeforgatjuk. Lehűtve kínáljuk.
Tipp: A franciasalátát már sokkal korábban el lehet készíteni (akár előző nap is), így hidegen lehet egyből tálalni a forró krumplicsónakokkal!
Jó étvágyat!
