Svéd szendvicstorta
Most egy igazán nem mindennapi receptet mutatunk meg, amely kiváló dísze lehet a húsvéti asztalnak is, ami nem más, mint a svéd szendvicstorta. Igen, TORTA! Most Szotyi Creations megmutatja, hogyan készítsd el!
Hozzávalók 6-8 személyre:
Sonka krém
– 150g főtt füstölt sonka
– 1 szál újhagyma
– 1-2 ek tejföl
– bors, mustár
Tojáskrém
– 3 db főtt tojás
– 2 ek krémsajt
– 2 tk mustár
– só, bors
Tortához
– 3 db főtt tojás
– 200g füstölt sonka
– 500g krémsajt
– 1-2 ek ecetes torma
– 1-2 cipó – összesen kb. 750g
Tetejére (díszítéshez)
– 3 főtt tojás (sárgája, só, bors, mustár, krémsajt)
– Retek, petrezselyem, sárgarépa
Elkészítés:
Először elkészítjük a sonka krémet. A sonkát finomra aprítjuk, az újhagymát vékonyra karikázzuk, sóval, borssal, mustárral ízesítjük, és a tejföllel krémesre keverjük. Ezután félretesszük.
Majd a tojáskrémet készítjük el. A tojást villával összetörjük és elkeverjük a többi hozzávalóval. Ezután félretesszük.
A kenyérből 5, kb 1-1,5cm vékony szeletet vágunk. Az alsó réteget megkenjük 2 evőkanál krémsajttal, és ráhelyezzük a vékonyra szeletelt füstölt sonkát.
Betakarjuk egy szelet kenyérrel, amit megkenünk tojáskrémmel. Majd ismét kenyér, és erre a sonkakrém.
A következő szeletre 2 evőkanál krémsajt kerül. Erre sorakoztatjuk a tojásszeleteket, és beborítjuk az utolsó szelet kenyérrel. Ezután frissentartó fóliába csomagoljuk, és körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük, hogy kicsit összeálljon.
Közben a krémsajtot elkeverjük a tormával.
A töltött tojáshoz a főtt tojások tetejét levágjuk, és óvatosan kikanalazzuk a sárgáját. Elkeverjük sóval, borssal, pici mustárral és krémsajttal. Habzsákba tesszük, és annyit nyomunk belőle a fehérje-burokba, hogy kilógjon. Szemet borsból, és csőrt sárgarépából készítünk, majd rátesszük a fehérje levágott tetejét.
Ezután a lehűtött és összeállt tortát egyenletesen bevonjuk a tormás krémmel. Minimum 1 órára ismét hűtőbe tesszük, majd tojáscsibékkel, sárgarépa csíkokkal, petrezselyemmel, és retek szeletekkel díszítjük.
Jó étvágyat!
Szeretnél még újabb tojásos recepteket megismerni? Akkor nézd meg a többi receptünket itt!
