Karácsonyi linzer
Az ünnepi időszakban elmaradhatatlan a linzer az asztalról! Most egy karácsonyi csillagos verziót mutatunk, amelyet Takács Nóri készített el nekünk!
Hozzávalók a tésztához:
– 50 dkg liszt (átszitálva)
– 33 dkg hűtött vaj
– 16 dkg porcukor (átszitálva)
– 4 g sütőpor
– ½ vaníliarúd vagy 1 csomag (7 g) vaníliás cukor
– 1 egész tojás
– ½ teáskanál citromhéj
Hozzávalók a töltelékhez: savanykás (lehetőleg) házi lekvár
Elkészítés:
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót egy nagyobb tálban, majd keverjük bele a vajat, a tojást, a citromhéjat és a vaníliát.
Addig gyúrjuk, amíg sima, kemény és fényes tésztát kapunk.
A kész tésztát csomagoljuk fóliába, hagyjuk pihenni a hűtőben, ahol akár egy éjszakát is a hűtőben lehet.
TIPP: Ha nincs annyi időnk, hogy egy egész éjszakát hűtsük, akkor 2-3 óra is elegendő lehet!
A pihentetett tésztát darabonként nyújtsuk ki egy sodrófával és a kedvenc karácsonyi kiszúróformáinkkal. A kész formákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük meg a sütőben 170 °C-on körülbelül 7 percig. Sütés után azonnal vegyük ki a sütiket a forró tortaformáról, nehogy megégjenek. Miután kihűltek, rakjuk egymásra a sütidarabokat.
Miután kihűltek, kend meg az egyes darabokat a kedvenc lekvároddal. Általában a savanykásabb fajtákat, például eper- vagy ribizlilekvárt ajánljuk hozzá! De igazán különlegessé teszi a narancslekvár is!
Jó étvágyat!
Még több receptért kattints IDE!