Házias rakott karaj

Most egy ínycsiklandó tojással rétegezett házias rakott karajt mutatunk a Gastrohobbitól. Ti elkészítitek? Mutatjuk, hogy hogyan!

Hozzávalók:

– 4 szelet sertéskaraj – csont nélkül

– 1 evőkanál olaj vagy vaj a sütéshez

– 4 db kemény főtt tojás

– 3 gerezd fokhagyma

– 15 dkg reszelt sajt

– 2 dl tejszín

– 2 tk szárított snidling

– 20 dkg szeletelt bacon szalonna

– Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors

Elkészítés:

A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat/vajat és a hús szeletek mindkét oldalát szép pirosra sütjük, majd egy tányérra kiszedjük őket.

Egy tálba tesszük a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, a tejszínt, megszórjuk a snidlinggel, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük.

Egy kenyérformát kibélelünk bacon szeletekkel, majd beleteszünk két szelet elősütött karajt. A tetejét megpakoljuk két felkarikázott tojással, megsózzuk, és ráhelyezzük a másik két karajszeletet is. Ismét két tojás és só következik, majd az egészet leöntjük a sajtos-tejszínes keverékkel.

A tetejére ráhajtogatjuk a bacon szeletek lelógó széleit is és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Ha van olyan formánk ami befér az air fryerbe, abban is süthetjük, ebben az esetben 170 fokon 20-25 percig.

A sütési idő készülékenként változhat és a forma méretétől is függ.

Amikor megsült, kicsit hagyjuk hűlni, majd egy vágódeszkára borítjuk és szeleteljük.

Ízlés szerint petrezselymes burgonyapürével, uborkasalátával kínáljuk.

Jó étvágyat!