Bacon-ös frittata házi készítésű sajtos kiflivel

Ráérős napokon akár reggelire, akár vacsorára is kitűnő választás a tojás. Most Norci_fitmom egy isteni bacon-ös frittatát készített el nekünk házi készítésű sajtos kiflivel.

Hozzávalók a sajtos kiflihez:

– 250 g zabpehelyliszt

– 250 g búzaliszt

– 320 ml langyos tej

– 30 g friss élesztő vagy 1 zacskó szárított élesztő

– 25 g cukor

– 1 kk só

– 40 g puha vaj

+ vaj belül megkenni

– 1 nagy marék reszelt sajt

– 1 tojàs a tetejére

150 ml langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk.

Meleg helyen megkelesztjük, kör alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal és 12 egyenlő részre vágjuk.

Ezután a tésztákat feltekerjük, megkenjük 1 felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.

180 fokon (alsó-felső sütés) készre sütjük.

Bacon-ös frittata

Hozzávalók:

– 6 egész tojás

– 0,8 dl tej

– 2 ek liszt

– 1 kk sütőpor

– 4 ek felaprított bacon

– fél felaprított lilahagyma

– 1 ek olíva olaj

– 1 csokor petrezselyem

– 1 kaliforniai paprika

– 1 paradicsom

– só

– bors

Elkészítés:

A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, beleszórjuk a fűszereket, a sütőport, és együtt jó habosra felverjük. Végül mehet bele a lilahagyma, paprika és a petrezselyem.
Előveszünk egy serpenyőt, és az olajat belecsorgatjuk, a bacont megpirítjuk.