Mayak – koreai pácolt tojás

Az ínycsiklandó koreai mayak pácolt tojás receptje egy különlegesség, ahol a szójaszósz és fűszerek tökéletes harmóniát alkotnak, hogy különleges ízű tojásélményben legyen részünk. A receptet Annuskám készítette el nekünk, fogadjátok szeretettel!

Hozzávalók (2 személyre):
– 6 tojás
– 1 dl szójaszósz
– 1 dl víz
– 2 evőkanál méz
– 3 újhagyma vagy sima hagyma
– 3 fokhagymagerezd
– chilipehely ízlés szerint

– 2 evőkanál pirított szezámmag
– párolt rizs a tálaláshoz

Elkészítés

1. Vizet forralunk egy kisebb lábosban és a szobahőmérsékletű tojásokat forrástól számítva 6,5 percig főzzük, majd jeges vízbe átszedve hagyjuk kihűlni.

2. Egy közepes tálba öntjük a szójaszószt, vizet és a mézet. Beleszeleteljük az újhagyma fehér szárát, fokhagymát és ízesítjük chilivel és 1 evőkanál szezámmaggal.

3. A főtt tojásokat megpucoljuk egy kiskanál segítségével és a fűszeres pácba tesszük minimum 3 órára vagy egy egész éjszakára.

4. Tálaljuk párolt rizzsel vagy pirítóssal, az újhagymák zöld szárával és a maradék szezámmaggal.

Tipp: Ugyanez a tojás tökéletes a már korábban megosztott ramen leveshez is!