Tojásos nyári fogások
A nyári konyhában két dolog aranyszabály: legyen gyors, és ne kelljen bekapcsolni a sütőt! A meleg napokon az utolsó dolog, amit szeretnénk, hogy a tűzhely mellett álljunk. De ez nem jelenti azt, hogy kompromisszumot kellene kötni a tápláló, finom és laktató ételek terén.
A megoldás? A tojás!
A tojás nemcsak fehérjedús és sokoldalú, hanem hidegen is kiválóan felhasználható. Ebben a cikkben három olyan frissítő nyári receptet mutatunk, amelyeket nem kell főzni, mégis teljes értékű étkezést biztosítanak – legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról.
Joghurtos tojáskrém – a klasszikus nyári szendvicsalap
Egyszerű, gyors, mégis krémes és fehérjedús – a joghurtos tojáskrém mindig jó választás, ha csak 10 perced van, de valami tartalmasra vágysz.
Hozzávalók (2 adaghoz):
3 főtt tojás
2 evőkanál natúr joghurt
1 teáskanál mustár
Só, bors ízlés szerint
Friss snidling vagy újhagyma a tetejére
Elkészítés:
A főtt tojásokat hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban.
Add hozzá a joghurtot, a mustárt, és keverd simára.
Ízesítsd sóval, borssal, szórd meg finomra vágott snidlinggel.
Kenheted teljes kiőrlésű kenyérre, pirítósra, vagy mártogatóként is kiváló!
Tipp: Hűtve a legfinomabb – és másnap még krémesebb
Avokádós tojásos wrap – vidd magaddal, bárhová!
Ha valami laktatóbbra vágysz, ami könnyen csomagolható, próbáld ki ezt az avokádós tojásos wrapet – tele egészséges zsírokkal, rosttal és fehérjével.
Hozzávalók (1 adaghoz):
1 db tortilla (lehet teljes kiőrlésű vagy gluténmentes is)
2 főtt tojás
Fél érett avokádó
Friss salátalevelek (pl. rukkola vagy jégsaláta)
1 evőkanál citromlé
Só, bors
Elkészítés:
A főtt tojásokat szeleteld fel, az avokádót vágd vékony szeletekre.
A tortilla közepére helyezd a salátaleveleket, az avokádót és a tojást.
Locsold meg egy kevés citromlével, sózd, borsozd.
Tekerd fel szorosan, és már kész is a hideg nyári wrap!
Ideális kiránduláshoz, piknikre, vagy akár strandos uzsonnához is.
Friss nyári saláta főtt tojással – könnyű, mégis laktató
A saláta unalmas? Nem, ha tartalmasan készíted! Ez a nyári saláta nemcsak friss, hanem igazán ízgazdag is – a tojás és a dió gondoskodik a fehérjéről és a jó zsírokról.
Hozzávalók (2 adaghoz):
1 marék rukkola
1 kis uborka
6-8 szem koktélparadicsom
1 marék durvára tört dió
50 g feta sajt
2 főtt tojás
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromlé vagy balzsamecet
Só, bors
Elkészítés:
A zöldségeket mosd meg, az uborkát szeleteld, a paradicsomot vágd félbe.
Keverd össze a saláta alapokat egy nagy tálban.
Add hozzá a diót, fetát, majd locsold meg olívaolajjal és citromlével.
A tetejére helyezd a szeletelt főtt tojásokat, és már tálalhatod is!
Ez az a saláta, ami nem csak frissít, hanem tényleg jóllakat egy nyári délutánon is.
Miért jó választás a tojás nyáron?
Hidegen is tökéletesen használható
Hosszabb ideig eltart, ha megfelelően tárolod
Magas a biológiai értéke → kiváló fehérjeforrás
Egészséges, tápláló és természetes
